Daca ati vizitat Delta Dunarii, stiti, cu siguranta, ca una dintre atractiile acestui loc o reprezinta nuferii. Atat albi, cat si galbeni, aceste plante de o frumusete unica te obliga, parca, sa te opresti si sa le admiri florile si frunzele cat palma, ce plutesc pe oglinda apei. Plante perene, originare din Europa, Africa si Orient, nuferii traiesc pe lacuri, balti sau ape usor curgatoare.
Nufarul alb (Nymphaea alba) este cea mai cunoscuta specie de nufar din tara noastra, iar florile acestuia ne bucura privirea de la inceputul lunii iunie pana in septembrie. Este o planta ce prefera apele de adancime relativ mica. Florile au un diametru de pana la 15 cm si frunze cu forma circulara caracteristica, ce pot atinge diametrul de 30 cm.
O alta specie intalnita in Delta Dunarii este nufarul galben (Nuphar luteum). Florile acestuia sunt colorate in galben aprins si sunt foarte parfumate. Are frunze mari, rotunjite, cu diametru de 25-30 cm, foarte des au forma de inima si marginile ondulate.
Pe langa frumusetea florilor si frunzelor sale, nufarul face chiar si fruct! Acesta se afla in mijlocul florii, are forma sferica si culoare galbena. Se pare ca localnicii din delta consuma aceste fructe ajunse la maturitate si le numesc smochine de balta.